20210731

【真夏の牡蠣祭り終盤】

牡蠣の提供を今週末までか来月末までするか、迷っています。

殻付きの牡蠣を仕入れて、酒蒸しも考えています。或いはオーブンで焼牡蠣、生食レモン汁。迷います。

お盆が近づいているので、勘違い産卵すると終了になります、一番いやな時期になりました。

そうなると、来年まで食べられません。

食べたい方はお早めにどうぞ。

幻の仙鳳趾牡蠣酒蒸し
絶品!!幻の仙鳳趾牡蠣の塩辛

一度食べたら止まらない旨さ。

最後のチャンスかも。

トム・セープ・クルアンナイ・ムー

暑い日が続いているので、酸っぱ辛いトムセープをやろうかなと思います。牡蠣と並行したウィークリーメニューになります。多分来月からになりますが、その名のとおり、ホエー豚の内臓を使った、美味しいスープです。近日登場です。お楽しみに。

今回は生牡蠣トッピング25%OFFになります。メルマガを見たとスタッフにオーダー時お伝えくださいね。200円が150円になります。

カイエンファミリーの方はメルマガの最新号をオーダー時見せてください。50%OFFで、200円が100円になります。

!!そして塩辛は売り切れ迄50%OFFやります。ブログを見たとお伝えください。

今週はメルマガお休みしますので、ブログを見た方しかわからないようになっています。

20210724

青い池

最近管理人がはまっているのは、いい空気。大自然の中で歩く事。

時にはゆっくりと、川を見たり、野鳥を観察したり、せせらぎの音や野鳥のさえずりを聞きながら。

時には、有酸素運動を兼ねて恐ろしいスピードで歩くことも。

カイエンの裏には札幌市が保護管理している素晴らしい遊歩道があるんです。

なので、いつでも自然を味わえるんですよね。気分をリフレッシュして、なおかつ体力増強。1万歩歩くと心地よい疲労感がたまりません。

このコロナ禍の中なので、マスクをつけて歩きます。すれ違う犬の散歩の方や、ウォーキングの方もいますからね。

来週は網走方面のサンゴ草を見に行こうと思います。新しい取引先を探すためです。

オホーツクの新鮮な食材が見つかるといいなと今から期待しています。

羽幌の夕焼け

こっそりとロッドとジグももって行きます。カラフトマスや鮭が釣れるかもしれませんから(笑)

やる時間なさそうですけどね。

潮風の香りだけでも幸せな男ですから。

狙ってるのは特大の帆立にこだわっている漁師さんです。

アタックしてきます。

生産者の生の声って重要です。

良いものをより安く提供したいと思っています。

ついでに釣りキンキの膳も食べてきますね。キンキ三昧です。

奥尻島の漁師さんが、今年からうに漁をやめてしまいました。

非常に残念です。また開拓に奥尻島に行ってきます。

少し若めの漁師さんと出会えたらなと思っています。

今週も牡蠣あります。塩辛は多めにご用意しておりますが、数に限りがあります。取り置きは出来ませんのでご了承ください。

生食牡蠣は今週は有りません。スープカレー、ルーカレー等にトッピングしてください。

カイエンファミリーの方はオーダー時、メルマガの最新号提示で、1個50%OFFになります。

ファミリー以外の方はブログ見ましたと、オーダー時にスタッフにお伝えください。1個25%OFFになります。

塩辛は1個200円です。

今週も最強のスーパーフードで暑さを乗り越えましょう。

食こそ生きるための源です。みんなでコロナに立ち向かいましょう。

 

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currycayenne@gmail.com

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【医食同源】カイエンブログ20210717

今週も真夏の牡蠣祭り継続中です!

予定では、8月末まで継続します。その間にもウィークリーメニューも登場させます。台風などで牡蠣が勘違い産卵した時点で終了となりますので、ご了承ください。塩辛は多めに仕込んであります。
【医食同源】カイエンファミリーの皆様は生牡蠣トッピング1個50%OFFとなります。

メルマガ見ましたで、25%OFFになります。

仙鳳趾牡蠣塩辛は1個200円です。

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【医食同源】カイエンブログ20210712

営業時間と酒類提供時間のお知らせ

7月12日から7月25日まで、営業時間を21:00迄、LO:20:00迄、入店時間も20:00迄とします。
札幌市とお店からのお願いです。
ご不便をおかけしますが、ご理解ご了承ください。

                    Curry カイエン 本店

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【医食同源】カイエンブログ20210710

真夏の牡蠣祭り継続中

 

 

 

幻の仙鳳趾牡蠣

今週のウィークリーは、赤字覚悟の幻の仙鳳趾牡蠣大放出

通常1個200円のところ50%OFFでの提供です。(カイエンファミリーのお客様限定)今週は生牡蠣は食べられません。スープカレー、ルーカレーのみのトッピングです。

※カイエンファミリーのお客様はオーダー時に最新号のメルマガをお見せください。50%OFFになります。

※このブログを見た方はブログ見ましたと、オーダー時にお伝えください。25%OFFになります。(カイエンファミリー以外のお客様)

数に限りがございます。売り切れた時点で終了となります。

幻の仙鳳趾牡蠣塩辛

塩辛は多めに仕込みましたが、数に限りがございます。

1個200円での提供になります。

南茅部の昆布で〆て、ピンクソルトと韓国唐辛子から出る独特のだしで漬け込んでいる、究極の塩辛です。

こちらも売り切れた時点で終了となりますので、早い者勝ちです。公平を期すため、ご予約は受け付けておりません。何卒ご容赦ください。

幻の仙鳳趾牡蠣は今が旬です。真夏でも水温が低く、豊富なプランクトンと、海流により、ノロウィルスを吸い込まない環境で育っています。どんどん大きくふっくらとしていきますので、是非ご賞味ください。


【予告】

7月15日から8月15日まで奥尻島のうに漁が始まります。漁期は1ヶ月。このこだわりが美味しいうにを育む秘訣です。奥尻島まで行き、直接漁師さんとお会いし、契約してきたうにです。仕入れましたらあのうにぎり君の登場です。乞うご期待。

 

それでは良い週末をお過ごしください。

コロナウィルスを防止するのは自分自身です。

 

 

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【医食同源】カイエンブログ20210703

ウォーキングの勧め

食事や睡眠も大事ですが、運動も大事です。

 

一日5000歩以上歩いている方は少ないのではないでしょうか。

自転車・バイク・自動車等の乗り物や公共交通機関。

 

管理人は、すぐそこの(1㎞以内)コンビニにも車で行っていました。

 

最近は5000歩から10000歩歩くようにしています。

 

体調が凄く良くなり、偏頭痛や肩こり、便秘や不眠などが無くなり毎日がすっきりした生活に変わりました。

 

最初はゆっくりでもいいと思います。歩く速度を1,2倍1,5倍と徐々に上げていくと効果が現れます。

 

是非皆様も手軽にできるウォーキングをしてみてください。

 

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さて、今週も真夏の牡蠣祭り2週目です。

 

仙鳳趾牡蠣の塩辛、数量限定ですが、多めに仕込みました。

 

今週も予約は出来ません。早い者勝ちですので、ご了承ください。

それでは良い週末を。

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