【医食同源】カイエンブログ20210925

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という事で、今週もやります。ホエー豚しゃぶのスープカレー。

先週のおまかせメニューも、もうやらないのですか?とか聞かれましたが、やると周年行事メニューになりませんので、やりません。

 

19年目とか20年目とかの周年行事はまた別なことをやるかもしれません。

 

今週も頑張ってコロナ禍に対抗するメニューで行こうと思います。

お肉はたくさん用意していますので、今週は売り切れはないと思います。

 

クリックで見れます

肉(良質なたんぱく質・ビタミンB1)も大事ですが、野菜も大事です。

どうですか?今までブログで紹介してきた記事の一部をGIFアニメにしましたが、思い出してくれましたでしょうか。

野菜も野草も植物には偉大な力が秘められていますので、症状に合わせて是非摂り入れてくださいね。

 

 

では今週末も良い週末をお過ごしください。

 

 

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【医食同源】カイエンファミリー20210918

キャベツ cabbage

キャベツの活用

胃が痛い、食欲がない、脂っこい料理を食べ過ぎた。

こんな時はキャベツを食べてください。

生で食べるとビタミンUとか摂れますし、消化にもいいです。

ただし体を冷やす効果もありますので、冷え性の方は少し温めて食べてくださいね。

煮込み過ぎないキャベツを入れた野菜スープを作って、毎日食べると(スープも飲む)癌の予防になります。

少しお安くなったキャベツ、カイエンではたくさんメニューに使うので、最近助かっています。

是非ご家庭でもキャベツ料理をお勧めします。

あ、そうそう日本酒を飲む方のつまみとしてもいいですよ。

キャベツを手でちぎって、さっと水洗いしてください。

それをボウルに入れ塩を振りかけます。

ざっくりかき混ぜたら出来上がりです。

日本酒や白ワインのおつまみに最高です。

是非お試しください。

ブロッコリー broccoli

ブロッコリーの活用

筋肉をつけたいとき、或いは筋肉を維持したいとき、普通はプロテインとか肉を食べてジムとかに通い筋トレしますよね。

でも、鶏肉とかと一緒にブロッコリーを食べてみてください。

ブロッコリーの成分のスルフォラファンが筋肉の変性を抑えてくれます。

ただし、このスルフォラファンを形成するのには、ある酵素が必要なんです。

その酵素とはミロシナーゼです。

皆さんはブロッコリーを食べるとき茹でますか?

生で食べる方はさすがにいないと思いますが、蒸すのが一番いいそうです。

茹でるとミロシナーゼがほとんど破壊されてしまうそうです。

結構無駄に食べてたような気がしますね。

カイエンでは素揚げのトッピングです。

だから、食感と美味しさだけです。

管理人はレンジで、スチームして食べています。

トッピングの時にオーダーしてみてくださいね。

ほんとに植物の偉大さには頭が下がります。

くどいようですが、小麦より米ですからね。

小麦の高騰が小麦製品の値上がりかと、報道されています。

今こそ、身体に良い食べ物を今一度見直す時ではないでしょうか?

 

 

17年間長かったような短かったような、色々なことがあり、たくさんのお客様に助けられ、応援していただいたおかげです。

心より感謝申し上げます。

感謝の気持ちで、この二日間はマスターおまかせメニュー1000円で提供します。

ご希望の方はオーダー時お声がけください。

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それでは今週末も健やかにお過ごしください。

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20210911

 

 

先週ブレイクしたウィークリー

今週もホエー豚しゃぶ継投します

メルマガ会員様は100円引きの1200円です

 

そして、ルーカレー各種にハバネロトッピングすると・・・

 

別世界に行けます

 

 

 

 

スープよりもはるかに別物になりますのでお試しください。

 

※辛さに弱い方はお控えくださいね

 

という事で

 

今週も良い週末をお過ごしください

 

健康は食べ物から 【医食同源】ですよ

 

 

緊急事態宣言が延長になりましたので、再来週迄ラストオーダーと入店時間19時です。

 

20210904

今週のウィークリー

ホエー豚のしゃぶしゃぶスープカレー

 

久しぶりに登場です。

ホエー豚を薄くスライスして、さっとお湯にくぐらせたっぷりと乗せました。

きくらげ・しめじ・キャベツ・舞茸が入って免疫力UPが狙いのスープです。

 

このコロナ禍だからこそ、良質なたんぱく質とビタミンB1が威力を発揮します。

更に植物多糖類の王様、舞茸もたっぷりと入っています。

 

コロナ対策に無敵の一皿をどうぞ。

 

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幻の仙鳳趾牡蠣塩辛少しだけ残っています。

大粒1個 300円

 

 

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