【2020年12月のマンスリー】

カイエン本店・カイエンオルタナ  コラボマンスリー

今月はクリスマスにかけてチキンが出回りますよね。

チキンもいろいろ有りますが、海外の変わり種チキンはいかがでしょう?

以前も何度かやりましたが、今回はオルタナとコラボして提供します。

ガイ・トー・ッ(タイのフライドチキン)

一度食べたら忘れられない味!!

それが ガイ・トー・ッ!!!

スープカレーの上にたっぷりと盛りつけたガイ・トー・ッを味わってください。

パクチーの根・カー・タクライ・パイマックルート・ニンニク・ナンプラーその他で味付けし、カリッとふんわりジューシーに仕上げています。

両店の味を食べ比べても面白いと思います。

この機会に是非タイ料理の風味をご体験ください。ハマりますよ~。

カイエン 12月5日土曜日から毎週土日

オルタナ 12月1日火曜日から

※各店盛りつけは店主の好みで相違があります。

 

タイのフライドチキン ガイ・トー・ッ

                                                     1300円

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

                               

 

【2020年10月のマンスリー】

ローストラムとジャンボ舞茸のスープカレー       1400円

ラムカレー(ルーカレー)               1000円

免疫力アップとアンチエイジング、更に身体の無駄な脂肪を落とすのが狙いのマンスリーメニューです

★先月の極上リブロース、数に限りがありますが提供することにしました 

※今月末の土日は11月1日にまたぎますのでマンスリーは11月1日(日)迄となります          

【2020年9月のマンスリー】

今月はホエー豚極上スープカレーです。

 

マスタークラスのホエー豚

説明するまでもなく、ホエー豚の最高峰ですね。

 

そのリブロースを全方向から一気に加熱して、余分な脂を落とします。

 

コンベクションオーブンによる調理が如何に素晴らしいか

実感できるマンスリーです。

 

とんかつとは一味違う 

極上をご堪能ください。

2000円での出血サービスです。

 

 

【恒例 真夏の牡蠣祭り】

幻の仙鳳趾牡蠣がいよいよ登場です。

皆様、いつもCurry カイエンをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

7月11日から8月30日迄恒例のオイスターフェスティバルを開催します。

基本メニューは仙鳳趾牡蠣入りスープカレーです。

カイエン店主とスタッフが漁師さんに直接会いに行き、生産者の生の声を聞いて契約してきた、仙鳳趾の漁師さんの中でも拘りが一番のブランド主義の漁師さんです。

ふっくらしていない他の牡蠣同様の牡蠣は出荷してくれません。なので、カイエン本店では毎年6月中旬から12月中旬迄しか提供する事が出来ません。(他の産地の牡蠣や冷凍牡蠣も仕入れません)この期間に、時化や台風などで入荷が無い場合、提供する事が出来ません。貴重なこの期間にいかに提供するか、試行錯誤した結果が、幻の仙鳳趾牡蠣の塩辛でした。南茅部産の昆布で〆てピンクソルトと韓国唐辛子で漬け込んだ逸品です。今年も造りますので是非ご賞味ください。

気になるお値段ですが、スープカレーは1500円、塩辛は1個200円です。トッピングはバター焼き1個200円の他に、スープカレー、ルーカレー、インドカレー等に生で1個150円です。カキフライは1個200円となります。

真夏でも水温が低く豊富なプランクトンの、仙鳳趾ならではの美味しさを是非是非お楽しみください。

カイエンでは新北海道スタイルを守っております。ソーシャルディスタンスを実践しておりますので、入店人数を制限しています。お車や外でお待ちいただく場合がございますのでご理解ご了承くださるようお願い申し上げます。またマスク非着用のお客様はご入店をお断りする場合がございます。事情がありマスクをお持ちでないお客様は、ご遠慮なくスタッフからマスクを受け取ってください。ご協力を強くお願い申し上げます。店内の消毒と換気も徹底しておりますので、入店時は備え付けのアルコールで手指の消毒をお願いします。

店主・スタッフ共に非常に楽しみにしていた仙鳳趾牡蠣です。2カ月連続マンスリーですので、2回3回4回とお楽しみくださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。初めてのお客様は駐車場のご案内をしておりますので、ご遠慮なくスタッフにお尋ねくださいませ。

予告

カイエン店主とスタッフが奥尻島に直接会いに行った漁師さんが7月15日から8月15日までウニ漁に出ます。まもなく奥尻島直送のうにを使ったうにぎり君が登場しますので、お待ちいただいているお客様、いましばらくお待ちくださいませ。

【今月のマンスリー】

★★★トムセープ・クルアンナイ・ムー★★★

タイ料理

タイ東北部発祥の料理です。見た目はスープカレーに似ていますが、食べると違いがはっきりと判ります。

トムヤムクン等の高級料理を食べられない人々が作り出した庶民の料理ですが、今やタイ全土でブレイクしている大人気の料理になりました。

カイエンでは豚の内臓にホエー豚100%のホルモンとモツ(流通していません)のミックスを使います。食べたらわかる異国の味と香り、そして良質なたんぱく質。

今月のみの提供になります。

1100円

                    

【2018年12月のマンスリー】

 

マッサマンカレー

 

マッサマンカレー

大変お待たせ致しました❢

パクチーの根が大量に手に入りましたので、2ヶ月連続でタイカレーを提供します。

まずは世界一の食べ物に選ばれたマッサマンカレーを。

来月1月はグリーンカレーを提供します。

皆様お誘いあわせの上この機会に是非!                             1280

011-876-9870に問い合わせ











【5月のマンスリー】

お待たせしました ルンダン(ラム肉)登場です

世界一美味しい食べ物がマッサマンカレーなら、このルンダンは世界一美味しい料理として、何度もランクインしていることで有名です。

ルンダンはインドネシアを含むパダン地方の代表的料理で、特別な日のための御馳走だそうです。 保存食のため味が濃く、牛肉などの肉とスパイス・ハーブで煮詰めて作るので、日本でいえば佃煮のような作り方ですね。

今回はマンスリーメニューにしてみました。今まで裏メニューでしか提供していませんでしたが、思う存分楽しんでください。

トッピングとして提供しますので、単品のオーダーが出来ません。スープカレーと一緒でも美味しいですし、パダンカレーとも相性抜群です。一口食べると遠い異国の味が口の中いっぱいに広がります。お試しください。

ラムルンダン



【2018 4月のマンスリー】

ようやく春がやって来た感があります今日この頃。でもまだ夜は寒いですね。咳の出る風邪も流行っているようです。体調管理とスパイス補充は必須ですね。

さて、今月はルーカレーをやりますね。

しかも昔懐かしいおふくろの味 カレーライス❗

 

かーさん  カレーある?

学校から帰るとすぐに昨日の残りのカレーが食いたくて聞いたものです(笑)

 

ご飯を盛り、ドバッとぶっかけて食うカレーは美味かった

バスケやった後だから尚更だったかもです。

思い出しながらのこの一杯

是非食べに来てください

生のハバネロとピッキーヌを入れた天国と地獄バージョンも有ります!しかもお値段同じで870円

 

 

チーズ嫌いな方は教えてくださいね❗

 



【3月のマンスリー】

お待たせしました❣

待望のラムステーキ付きスープカレー

ラムひき肉と6種のきのこも有ります

きめ細かい子羊のステーキは柔らかく最高の味を出すために、1週間熟成させたものをミディアムレアで提供します。皆様お誘い合わせの上是非ご賞味ください。




 

【12月のマンスリー】

ホエー豚とろとろ角煮と根菜のスープカレー

寒くなりましたねー

たまに、角煮有りませんか?と聞かれます。

そうです、レギュラーメニューには無いのです。

そこで今月 究極に柔らか〜い とろっとろの角煮を提供します❣️ しかも❗️ホエー豚❣️ 更に野菜は根菜にして、身も心もポカポカに。

是非体験していただきたい角煮です❗️